优质肉鸡的生产特点

在商品肉鸡的生产中，与普通肉鸡相比，优质肉鸡在生长和产量方面表现出以下特点：

1、肉质好

肉鸡生长速度与肉质存在遗传负相关，即生长速度越快，肉质越差。优质肉鸡生长缓慢，生长周期长，肉质和口感明显优于快速、大型肉鸡。

2、营养要求低，后期对能量利用强

优质肉鸡大多耐粗饲，适应性强。它们在粗蛋白含量19%、能量11.5MJ/kg的营养水平下即可正常生长。在生长后期，优质肉鸡的脂肪利用率较高。肉中含有适量的脂肪，有利于改善肉的风味。

3、性成熟较早

一些地方品种的公鸡在30日龄时已开始打鸣，母鸡在100日龄时开始产蛋；一些新饲养的公鸡在50至70天龄时已长出鸡冠，面色红润，并能打鸣。现象。

4、抗病力强

优质肉鸡适应性强，抗病、耐受力强。但由于饲养时间较长，在疾病防治方面应根据实际情况制定合理的免疫用药程序。

5、生长速度较慢

优质肉鸡生长速度介于蛋鸡和快速大型商品肉鸡之间。按生长速度可分为：快速型、中速型和慢速型。有的快速型优质肉鸡67周龄上市，体重可达1.31.5公斤；而一些耐快的优质肉鸡在90日龄至120日龄时上市，体重只有1.1公斤至1.5公斤。

6、生产周期较长

快大型肉鸡一般在67周龄上市，每年可生产67批次；大多数优质肉鸡必须饲养到3至4月龄，体重达到1.2至1.5公斤才能上市。正常饲养管理在一定条件下，全年可产3批左右。